すきやき【すき焼き/锄焼き】

【すきやき◎】锄焼き

[square]名词[/square] 日本式牛肉火锅。

牛肉を豆腐やネギなどと一绪にたれで煮焼きしながら食する锅料理。関东では牛锅(ぎゅうなべ)ともよばれた。名は、锄を锅の代用にしたからとも、肉をすき身にして焼くところからともいう。